Aksaray Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mahmut Aktürk, şehrin küçükbaş hayvancılıktaki önemli rolüne dikkat çekti. Aktürk, “Aksaray, 1 milyon hayvan varlığıyla ülkemizin önde gelen merkezlerinden biridir.
Küçükbaş hayvancılık Türkiye için hayati bir sektör” şeklinde konuştu. Kentte, nüfusun yaklaşık yüzde 80’inin geçim kaynağının tarım ve hayvancılık olması, bu alandaki potansiyeli ortaya koyuyor.
Özellikle küçükbaş hayvan yetiştiriciliği, Aksaray’ın ekonomik yapısında büyük yer tutuyor.
Aktürk, Aksaray’ın zengin ovaları ve yüksek yaylalarının ot kalitesini artırdığını, bu durumun da hayvan yetiştiriciliği için avantaj sağladığını vurguladı. “Aksaray, bu anlamda küçükbaş hayvancılığın desteklenmesi gereken şehirlerden biridir” dedi.
Aktürk, hayvancılıkla ilgili fiyat konularına da değindi. Küçükbaş fiyatlarının, büyükbaşlara göre geride kaldığını belirtti. “Şu anda kuyruklu kuzunun kilosu yaklaşık 500 lira civarında. Oysa büyükbaş hayvanların kesim fiyatı 600-650 lira arasında değişiyor.
Kasaplarda büyükbaş etler 800-1000 lira, restoranlarda ise bu fiyat 3 ila 5 bin lira arasında alıcı buluyor” ifadelerini kullandı.
Kuzu etinin fiyatları hakkında da bilgi veren Aktürk, kemikli kuzu etinin kasaplarda 600-650 lira, kemiksiz olanın ise 800 ile 850 lira arasında satıldığını aktardı. İhtiyaç sahiplerine, canlı kuzu alıp kesmeleri durumunda daha ekonomik bir seçenek sunulabileceğini söyledi.
“Bu şekilde hem hayvanın sağlıklı ve kaliteli olduğunu görecekler hem de daha uygun fiyatla et tüketmiş olacaklar” dedi.
Aksaray’ın küçükbaş hayvancılıkta sunduğu fırsatlar, hem yerel ekonomiye katkı sağlamakta hem de vatandaşların et ihtiyacını karşılamada önemli rol oynamaktadır.